도다리 쑥국/무명초

무명초의 세상 사는 이야기입니다.

 

봄의 정취를 제일 먼저, 진하게 느낄 수 있는 음식이 도다리쑥국입니다.

 바다와 들판의 봄 전령사, 도다리와 쑥이 어우러져 입맛을 돗구는

 "봄의 보양식  도다리쑥국" 을 친구들과 맛 보았습니다.

‘봄 도다리, 가을 전어’라는 말처럼 도다리는 봄에 잡은 것이 맛있다.

산란 후 남해 앞바다로 돌아와 살이 통통하게 오른 도다리와

겨울을 뚫고 싹을 돋아낸 햇쑥은 무기질, 비타민에 더해 생명의 기운마저 품었다.

 

그러니  “봄철에 도다리쑥국을 세 번만 먹으면 한 해 건강이 걱정 없다”고 합니다.

 

 

( 天不生 無祿之人. 地不長 無名之草.)  

무명초의 세상사는 사소한 이야기입니다  *(*