홍정가든/무명초

무명초의 세상 사는 이야기

진주 시내를 벗어나,  문산☞ 금곡 ☞ 고성 쪽으로 가면

홍정이라는 조그만 농촌 마을이 있는데

삼계탕은 여름 보양식인데도 

이 집에 삼계탕이 유달리 맛이 있는것을 보면 특별한 비법이 있는것 갔다.

지인들과  자주 가다 보니 단골집이 되었다. 

삼계탕(蔘鷄湯)은 어린 닭에다가 찹쌀, 인삼, 대추, 

밤, 황기 등을 넣고 푹 고아서 만든 닭 요리다.

이름에서 알 수 있듯이 인삼이 들어가지 않으면 삼계탕이 아니다.

 인삼은 필수로 들어간다. 한국의 대표적인 보양식으로 유명하며,

특히 복날에 주로 먹는 여름 보양식이다.

 

 

( 天不生 無祿之人. 地不長 無名之草.)  

무명초의 세상사는 사소한 이야기입니다  *(*