진주비빔밥/무명초

 

비빔밥 하면,

전주 비빔밥, 해주 비빔밥도 유명 하지만,

무명초는 진주 비빔밥을 간략하게 소개해 올리겠습니다.

 

진주 비빔밥의 특징은

비빔밥에 따르는 국이 서울의 해장국과 같이

건더기가 많고 재료가 다양한 점이라 하겠습니다.

 

또, 쇠고기육회를 쓰는 점과 ‘엿꼬장’이라는 특별하게 만든

고추장을 쓰는 점이 특이 합니다.

 

진주에서는 30∼40년 전에 이러한 비빔밥에 헛제삿밥이라는

별호를 붙여 밤중에 음식점에서 팔았다고 합니다.

무명초는 술은 안먹지만, 지인득에 진주 비빔밥을 맛있게 먹었습니다.

이낙연 전 국무총리, 주인장 사장님, 김경수 도지사. 조규일 진주시장님.

무명초의 부득이한 사정으로,

휼륭하신 블로그 님들의 블방을 자주 찾지 못하여 죄송 합니다.

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